8 самых популярных сетей кафе в Польше

18 Января 2018

Кофейня - место, где можно не только наслаждаться ароматом и вкусом кофе и медленно смаковать удивительные сладости и выпечку, это также идеальное место для романтических свиданий, деловых встреч в неформальной обстановке, посиделок с друзьями или коллегами по работе или место для идеального семейного завтрака. Любая кофейня - это не просто заведение, это мир ароматов и вкусов, которые соединяясь дарят гармонию и ощущение уюта.

История возникновения кофеен

Первые кофейни появились еще в XVI в. в странах Среднего Востока. Тогда это были места, где мужчины собирались для того, чтобы пообщаться, выпить кофе или чая, покурить кальян или послушать музыку. Первая такая кофейня открылась в Дамаске в 1530 году, а в 1554 году появилась кофейня в Стамбуле (турецкой kahvehane).

Торговцам и путешественникам настолько понравились кафе в Османской империи, что посещая страны Европы они не забывали рассказать об этих уютные заведениях местным жителям. Однако кафе распространились по Европе не сразу. Европейские монархи сначала с некоторой опаской относились к этому горькому и ароматном напитке. В Италии первую кофейню было открыто только в 1647 году (Венеция), в Англии - в 1650 (Оксфорд), во Франции - в 1671 (Париж), в Германии - в 1686 (Регенсбург).

Основание первой кофейни на территории Восточной Европы напрямую связано с именем выдающегося украинца Юрия Кульчицкого, шляхтича и австрийского дипломата. Именно он в 1686 открыл первую в Вене (и пятую по счету в Европе) кофейню под названием "Дом под голубой бутылкой" ("Hof zur Blauen Flasche"). Согласно легенде, во время осады Вены османами в 1683 году, Кульчицкий переоделся турком и пошел на позиции османов, чтобы узнать, откуда столько сил и энергии у них берется. Там он впервые увидел, как пробуя черную жидкость, османы сразу становились бодрее, а когда он попробовал этот напиток сам, то сразу почувствовал его невероятную способность пробуждать в человеке энергию...

Когда в результате большой Венской битвы 12 сентября 1683 польско-австро-германские войска под командованием короля Речи Посполитой Яна III Собеского нанесли османцам сокрушительное поражение, в ознаменование заслуг Кульчицкого городской совет Вены наградил его большой суммой денег, подарил дом в престижном районе Леопольдштадт и освободил его от налогов на 20 лет. Кульчицкому предоставили право самостоятельно взять себе в награду часть захваченного трофейного имущества, и он выбрал в качестве награды 300 мешков кофе. Именно так он смог открыть первую в Восточной Европе кофейню и подарил миру рецепт знаменитого сегодня «венского кофе» - с добавлением молока и сахара. В 1862 году именем Юрия Кульчицкого назвали венскую улицу, а в 1865 установили памятник. Интересно, что в наше время в честь кафе Кульчицкого названа одна из компаний в США - Blue Bottle Coffee Company.

^{Памятник Юрию Кульчицкому в Самборе (Львовская обл., Украина)}

Первые кофейни в Польше

Первая польская кофейня открылась в Варшаве в 1724 году во время правления короля Августа II Сильного. Кофейня расположена в окрестностях Саксонского сада (Ogród Saski) - части архитектурного ансамбля в центре Варшавы. Следует заметить, что это заведение очень быстро обанкротилось, поскольку тогда еще мало людей проявляли желание пить кофе, а многие даже не хотели его пробовать.

^{Саксонский сад (Варшава, Польша)}

Лишь следующая кофейня, открытая в 1763 году на Рынке Старого Города, стала набирать популярность среди населения. Люди начали привыкать к горькому напитку и постепенно в Польше начали появляться все новые и новые заведения, которые предлагали своим клиентам кофе.

^{Рынок Старого Города (Варшава, Польша)}

Сегодня ситуация, по сравнению с XVIII в., кардинально изменилась и кофе заполонил не только Польшу, но и весь мир. Мало кто может теперь представить свой день без чашечки ароматного кофе. Широкий выбор позволяет каждому выбрать "свое" - эспрессо, латте, глясе, капучино, американо, макьято, мокачино, ристрето, кортадо, фраппе - просто голова идет кругом! Недаром кафе сегодня так популярны и прибыльны.

Найти уютное кафе можно теперь в каждом городе и городке Польши. Большинство из них относятся к крупным сетям кофеен, которых в Польше немало. Предлагаем вашему вниманию рейтинг самых популярных и самых уютных крупных сетей кофеен в Польше, где вас приятно удивят не только вкус напитков и блюд и изысканный интерьер, но и ценовая политика.

Самые популярные кафе в Польше

Рейтинг самых популярных сетей кофеен сформирован на основе социологического опроса, проведенного в конце 2017 Польским Институтом Исследований Качества (Polski Instytut Badań Jakości), специализирующийся на исследовании рынка потребителей. Респонденты оценивали кафе по нескольким критериям:

• чистота и функциональность помещений
• качество обслуживания
• качество выпечки и кофе
• ширина ассортимента
• общее впечатление

1. Green Caffe Nero

Green Caffe Nero - сеть кофеен, основанная в Великобритании в 1997 году. Первая кофейня была открыта в Лондоне. Сегодня сеть насчитывает более 500 заведений в разных странах мира, в том числе и в Польше.

Прежде всего кофейня предлагает горячие напитки и кофе различных видов в трех размерах - small, regular i grande, а также разнообразные десерты, сладкую выпечку, пирожные, сладости, йогурты и бутерброды. В Польше насчитывается 58 заведений сети Green Caffe Nero, в частности в Кракове, Вроцлаве и Варшаве.

Согласно опросам, поляки назвали Green Caffe Nero лучшей кофейней в 2017 году.

2. Cukiernia Sowa

Сеть кондитерских Cukiernia Sowa насчитывает в Польше более 150 заведений, расположенных в разных уголках страны. История сети Cukiernia Sowa достигает еще 1946 года.

Это не просто заведение, где можно выпить кофе и полакомиться десертом, это еще и популярная кондитерская и пекарня, где на заказ изготавливают самые разнообразные торты, выпечку и десерты.

3. Costa Coffee

Costa Coffee - одна из самых популярных в мире английский сетей кофеен, которая является крупнейшей в Великобритании и второй по величине сетью в мире после Starbucks. Первое заведение было открыто в Лондоне в 1971 году по инициативе двух братьев из Италии - Серхио и Бруно Коста. Сегодня сеть насчитывает более 3000 кофеен в 30 странах, из которых около 1800 заведений расположены в Великобритании.

В Польше первое заведение Costa Coffee было открыто в 1999 году и сегодня эти кафе можно встретить почти во всех польских городах.

4. E.Wedel

E.Wedel - самая старая шоколадная фабрика в Польше. Компания и марка производителя шоколада и кондитерских изделий была основана еще в далеком 1851 году в Варшаве. Основал кондитерскую немецкий предприниматель и кондитер Кароль Ведель.

Сегодня продукцию E.Wedel можно встретить не только по всей Польше, но и в других странах мира, в частности в США, Канаде и Великобритании.

5. Starbucks

Сегодня Starbucks является самой большой сетью кофеен в мире. Популярная компания была основана в 1971 году в Сиэтле (Вашингтон, США). Starbucks насчитывает 24 464 кофеен в 72 странах мира, из них более 13 тысяч находится в США.

В Польше сейчас работает всего 46 заведений Starbucks, 21 из которых находится в Варшаве, еще 9 - в Познани, по 8 кофеен в Кракове и Вроцлаве и в других городах Польши.

6. So! Coffee

Сеть кофеен So! Coffee известна едва ли не в каждом польском городе. Уютные небольшие кафе привлекают клиентов не только стильным интерьером, но и изысканным кофе, различными чаями, соками, десертами и мороженым. Кафе разработано в трех форматах: небольшие островки в торговых и развлекательных центрах, кафе на 60 м² и на 90 м².

7. Gorąco Polecam

Основание компании берет свое начало с 1925 года - именно тогда Антоний Новаковский открывает свою первую пекарню, которая стала прибыльным семейным бизнесом. Через 80 лет, в 2005 возникает фирма Nowakowski Sklepy z. o.o., а через год происходит открытие первого заведения Gorąco Polecam Nowakowski.

На сегодня заведения Gorąco Polecam работают в таких польских городах как Варшава, Краков, Гдыня, Лодзь. Прежде всего здесь предлагают собственную выпечку, а в дополнение - превосходный кофе.

8. McCafé

McCafé - это сеть кофеен, которая принадлежит популярному McDonald's. Впервые McCafé как отдельное заведение было открыто в 1993 году в Мельбурне (Австралия) и на сегодня это один из крупнейших брендов по продаже кофе.

В Польше первая кофейня McCafé была открыта в 2008 году в Познани. Сегодня насчитывается более 240 заведений по всей Польше - как отдельных кофеен, так и находящихся в McDonald's.

А какие кафе в Польше любите посещать Вы? Делитесь с нами в комментариях ;)

Читайте также:

Где и как питаются поляки? Рейтинг популярных заведений

7 самых красивых фестивалей и праздников в Польше

Самые высокие здания в Польше. Топ-10

10 польских фильмов, которые стоит посмотреть

• ТОП
• ВЫХОДНЫЕ В ПОЛЬШЕ