Где и как питаются поляки? Рейтинг популярных заведений

08 Декабря 2017

В современном стремительном мире остается все меньше времени на приготовление пищи. Значительно проще и быстрее поесть в ресторане или фаст-фуде. Согласно последним исследованиям, все больше поляков едят в заведениях общественного питания и все меньше таких, которые готовят еду самостоятельно дома. Кроме того, более 15% поляков питаются вне дома регулярно.

Как показывают последние подсчеты в отчете GFK ( "Общество потребительских исследований"), в Польше в 2017 году было потрачено более 36 миллиардов злотых в заведениях общественного питания. В среднем поляки тратят здесь почти 98 злотых в месяц. Такие показатели в Польше являются самыми высокими за последние 9 лет.

Кроме того, за последний год значительно выросло само количество заведений в Польше - на целых 1,8% по сравнению с прошлым годом.

Почему поляки предпочитают заведения общественного питания?

Популярность общепита стремительно растет не только в Польше, но и во всем мире. Объяснить такую ​​тенденцию очень просто: питаться в заведениях достаточно выгодно и удобно, не нужно тратить драгоценное время на кухне и к тому же, в заведениях вам предложат широкий выбор блюд на любой вкус и цену.

Согласно опросам, поляки выделяют следующие причины посещения заведений общественного питания:

• Во-первых, это - удобство (например, близость заведения к дому, месту работы или учебы).
• Во-вторых, это существенная экономия времени, ведь не нужно покупать продукты, готовить и тратить много времени и сил на кухне.
• Еще одной причиной является желание встретиться вне дома с друзьями или коллегами в неформальной обстановке.

Другими причинами, которые побуждают поляков посещать заведения общественного питания есть желание попробовать какие-то новые блюда, отпраздновать определенные события (день рождения, повышение на работе, сдачу экзамена и т.п.) или же нежелание готовить пищу самостоятельно.

Согласно социологическим исследованиям, проведенным ARC Rynek i Opinia, 86% поляков заявляют, что хотя бы раз в месяц они едят в заведениях общественного питания. Наибольшую группу составляют те, кто питается там как минимум несколько раз в месяц (35%). Еще 3% отметили, что таким образом они питаются каждый день.

Как часто поляки посещают заведения общественного питания? (результаты опроса)

^{wirtualnemedia.pl}

Чаще всего в учреждениях питаются жители крупных городов. Возрастная категория людей, которые выбирают заведения общественного питания - это преимущественно лица до 34 лет.

Сколько денег тратят поляки на еду в заведениях общественного питания?

Как уже отмечалось, в 2017 году поляки потратили в общей сложности более 36 млрд злотых в заведениях общественного питания. В среднем, поляки готовы потратить около 100 злотых в месяц на походы в рестораны и фаст-фуды.

Как показывают опросы, лишь 2% поляков готовы заплатить в ресторане или кафе более 100 злотых за один визит. 21% опрошенных тратят за один раз в таких заведениях до 20 злотых. Самую многочисленную группу составляют те, кто готов заплатить за свой обед от 20 до 30 злотых - всего 38%.

Интересно, что с опрашиваемых лиц, аж 90% заявили, что выбирая заведение, где можно поесть, они руководствуются именно его ценовой политикой.

Сколько поляки готовы заплатить за один визит в заведение общественного питания? (результаты опроса)

^{wirtualnemedia.pl}

Какие заведения общественного питания предпочитают поляки?

Поляки тщательно выбирают заведение, где можно поесть, и для этого существует несколько критериев. В частности, это ценовая политика заведения, качество приготовленных блюд, место его расположения, общая атмосфера и тому подобное.

Согласно данным, которые опубликовала польская исследовательская группа IQS, потребители обычно выбирают определенное заведение из-за вкусных блюд (62%), благоприятных цен (52%) и выгодной локализации (29%). В свою очередь, 27% опрошенных приходят в конкретное заведение, потому что там хороший сервис обслуживания, 23% - потому что им предлагают широкий выбор меню, 17% выбирают заведение через красивый интерьер.

Критерии выбора заведения питания в Польше (результаты опроса)

^{wirtualnemedia.pl}

Самыми популярными среди поляков оказались заведения, где клиентам предлагают блюда итальянской кухни. Поэтому, чаще всего в Польше посещают пиццерии (72% опрошенных). На втором месте по популярности являются известные сети фаст-фудов (McDonalds, KFC, Burger King) - 62% респондентов. Третью строчку в рейтинге самых посещаемых типов заведений питания занимают элитные рестораны европейской, польской и азиатской кухни (52%).

Самые популярные типы заведений общественного питания в Польше

^{wirtualnemedia.pl}

Среди заведений, где продают так называемую "уличную еду" ("street food"), наиболее распространены заведения, где изготавливают кебаб (50%). 13% от всех заведений с уличной едой составляют места, где продают бургеры, еще 10% - это будки с хот-догами.

Самые распространенные заведения "уличной еды" в Польше

^{wirtualnemedia.pl}

Что чаще всего едят поляки?

Больше всего поляки любят итальянскую и собственно свою, польскую кухню. Предпочтение пицце и пасте отдают до 81% опрошенных. Одновременно с тем лишь на 1% итальянской кухни уступает польская - ее выделили 80% респондентов. На третьем месте традиционные американские блюда - хот-дог и гамбургер (63%). Весьма популярной среди поляков оказалась арабская кухня, самым узнаваемым блюдом которой здесь является кебаб (51%). Интересно, что на последних позициях оказалась веганская и так называемая эко и био еда - лишь небольшой процент людей придают ей предпочтение.

Какой еде поляки отдают предпочтение? (результаты опроса)

^{wirtualnemedia.pl}

Таким образом, как показывают различные исследования, все чаще поляки предпочитают поесть в заведениях общественного питания, чем самостоятельно готовить еду дома. В то же время, критерии, по которым они выбирают определенное заведение - ето, в первую очередь, ценовая политика и качество предлагаемых блюд. Самыми популярными в Польше признаны заведения, где подают итальянскую и польскую кухню, а среди уличной еды поляки предоставляют пальму первенства блюде арабской кухни - кебабу.

А что предпочитаете вы? Не забывайте делиться с нами в комментариях.

Источник: wirtualnemedia.pl

Читайте также:

Топ-5 рецептов рождественских десертов

Топ самых дешевых и популярных польских супермаркетов. Инфографика

10 польских фильмов, которые стоит посмотреть

10 популярных книг польских авторов, которые стоит прочитать

Самые высокие здания в Польше. Топ-10

• ТОП