Урок польської мови №13

25 Вересня 2017

Урок № 13

В ресторані в Польщі (W restauracji)

Мандри хоч і захоплюючі, та все ж виснажують. І рано чи пізно таки доведеться забігти у ресторан чи кафе. І тут можна зіткнутися з великою проблемою: як зробити замовлення не знаючи іноземної мови? Та й як взагалі розібратися у меню? Аби не залишатися голодним, краще заздалегідь вивчити декілька стандартних фраз, які можуть вам знадобитися в закладі громадського харчування та назви основних продуктів, напоїв та страв, які подають у більшості ресторанів.

Ми підготували для вас цікаві картинки та корисні слова і фрази, які допоможуть вам вільно почуватися в ресторанах і кафе Польщі і з якими ви точно не залишитеся голодними. А вивчивши ці слова, рекомендуємо також переглянути статті:

8 найпопулярніших мереж кав’ярень у Польщі

Де і як харчуються поляки? Рейтинг популярних закладів

Як зробити замовлення в ресторані польською мовою

Корисні фрази польською мовою, які можуть знадобитися відвідувачу ресторану (бару, кафе):

• Poproszę kartę dań. Дайте, будь ласка, меню.
• Co może pan / pani polecić? Що Ви можете порадити?
• Czy ten stolik jest wolny? Чи цей стіл вільний?
• Stolik dla jednej / dwóch osób, proszę Столик для однієї/двох осіб, будь ласка
• Chcielibyśmy / Chciałybyśmy zjeść śniadanie. Ми хотіли би поснідати.
• Chcielibyśmy / Chciałybyśmy zjeść obiad. Ми хотіли би пообідати.
• Chcielibyśmy / Chciałybyśmy zjeść kolację. Ми хотіли би повечеряти.
• Chciałbym / Chciałabym jakąś przystawkę. Я хотів би / хотіла би закуску.       
• Chciałbym / Chciałabym jakąś sałatkę. Я хотів би / хотіла би салат.
• Chciałbym / Chciałabym jakąś zupę. Я хотів би / хотіла би суп.             
• Chciałbym / Chciałabym jakiś deser. Я хотів би / хотіла би десерт.

• Chciałbym / Chciałabym coś, na co nie trzeba długo czekać. Я хочу щось, на що не треба довго чекати.
• Proszę pana/pani, jedno / dwa ... Будьте ласкаві, одне / два ...
• Proszę szklankę/filiżankę/butełkę… Будь ласка, дайте стакан / чашку / пляшку…
• Ja chcę... Я хочу…

• Chciałbym / Chciałabym coś bez mięsa. Я хотів би / хотіла б щось без м’яса.
• Ja tego nie zamawiałem / zamawiałam. Я цього не замовляв / не замовляла.
• Poproszę jeszcze szklankę wody. Будь-ласка, ще склянку води.
• Poproszę jeszcze sól i pieprz. Будь-ласка, ще сіль та перець.
• Jakie mają państwo warzywa? Що у вас є з овочів?     
• Nie lubię cebuli. Я не люблю цибулі.
• Nie lubię oliwek. Я не люблю маслин.
• Nie jem wieprzowiny. Я не їм свинину.
• Jestem wegetarianinem. Я вегетаріанець/вегетаріанка.
• Nie mam widelca. / Brakuje mi widelca. Я не маю виделки.
• Nie mam noża. / Brakuje mi noża. Я не маю ножа.
• Nie mam łyżki. / Brakuje mi łyżki. Я не маю ложки.

• Proszę pana/pani, jedno piwo / dwa piwa. Будьте ласкаві, одне пиво/два пива.
• Proszę, kieliszek czerwonego / białego wina. Будьте ласкаві, келих червоного/білого вина.
• To mi nie smakuje. Це мені не смакує.
• Jedzenie jest zimne. Їжа холодна.
• To było świetne. Це було чудово.
• Można usunąć ze stołu. Можете прибрати зі столу.
• Proszę rachunek. Дайте, будь ласка, рахунок.              

Меню в ресторані польською мовою

Не знаючи мови розібратися в меню, написаному лише польською, дуже складно. Хоча зараз у більшості популярних та престижних закладів меню дублюють декількома мовами (переважно, окрім польської, ще й англійською), однак краще перестрахуватися і заздалегідь вивчити основні слова, які можна зустріти у меню будь-якого закладу громадського харчування.

Види страв польською мовою:

• Menu/Karta Dań - Меню
• Karta win - карта вин
• Menu dla Dzieci - дитяче меню
• Przystawki zimne - холодні закуски
• Przystawki ciepłe - гарячі закуски
• Zupy - супи
• Sałatki - салати
• Surówki - салати з сирих овочів
• Dania jarskie (Dania wegetariańskie) - вегетаріанські страви
• Mięsa - м’ясні страви
• Dziczyzna - дичина
• Drób - птиця
• Ryby - риба
• Dania obiadowe - обіди
• Dodatki - додатки

• Pizza - піца
• Fast food - фаст-фуд
• Desery - десерти
• Lody - морозиво
• Napoje (Drinki) - напої
• Gorące napoje - гарячі напої
• Soki - соки
• Napoje alkoholowe - алкогольні напої
• Koktajle - коктейлі

Kuchnie świata - Кухні світу польською мовою:

• Kuchnia polska - польська кухня
• Kuchnia ukraińska - українська кухня
• Kuchnia francuska - французька кухня
• Kuchnia włoska - італійська кухня
• Kuchnia niemiecka - німецька кухня
• Kuchnia amerykańska - американська кухня
• Kuchnia azjatycka - азіатська кухня
• Kuchnia arabska - арабська кухня

Regionalna kuchnia polska - Регіональна польська кухня

• Czy macie dania kuchni lokalnej? - У вас є страви локальної кухні?

Персонал ресторану польською мовою

Кожна людина, що працює в ресторані, виконує свої чіткі функції, які передбачені посадою, яку вона займає.

Ось як ці посади звучать польською:

• Barista - бариста
• Barman - бармен
• Cukiernik - кондитер
• Kelner / Kelnerka - офіціант / офіціантка
• Kucharz - кухар
• Piekarz -пекар
• Pomoc Kuchenna - помічник кухаря
• Sommelier - сомельє
• Szef Kuchni - шеф-повар
• Kierownik - адміністратор

Види закладів громадського харчування польською мовою

Сьогодні вибір місця, куди піти поїсти, просто неймовірно великий: піцерії, ресторани, бари чи паби, або ж звичайні фургончики з їжею на вулиці - кожен обирає те, що йому до смаку.

Ось найпоширеніші назви видів закладів громадського харчування польською мовою:

• Bar - бар. Заклад, що переважно спеціалізується на продажі алкогольних напоїв, що споживаються там же.
• Bar samoobsługowy - самообслуговуючий бар. Заклад, де із прилавків можна самостійно обрати і накласти собі їжу.
• Bary szybkiej obsługi - бар швидкого обслуговування.
• Bistro - бістро. Невеликий заклад, де подають прості та швидкі у приготуванні страви.
• Food truck - вагончик з їжею. Невеликий, часто пересувний фургон, де подають страви та напої швидкого приготування (хот-доги, гамбургери, шаурму тощо).
• Herbaciarnia - чайна. Заклад, де подають найрізноманітніші види чаю.
• Jadłodajnia - заклад, де подають один певний тип їжі. Наприклад, лише салати чи лише супи.
• Karczma - корчма. Заклад, де зазвичай подають страви національної (польської) кухні та алкогольні напої.

• Kawiarnia - кав’ярня (кафе). Заклад, де подають різні види кави та десерти.
• Lodziarnia - невеликий заклад або фургон, де продають різні види морозива.
• Piwiarnia - заклад, що спеціалізується на пиві. Тут подають різноманітні види пива та закуски.
• Pizzeria - піцерія. Заклад, де подають піцу.
• Restauracja - ресторан. Заклад, що спеціалізується на продажі найрізноманітніших страв та напоїв. Від інших його відрізняє вища якість послуг та обслуговування та широкий вибір меню.
• Smażalnia - заклад, де подають смажену їжу.
• Stołówka - їдальня. Переважно недорогий заклад, де подають домашню кухню. Зазвичай працює за принципом самообслуговування.
• Tawerna - таверна. Заклад громадського харчування, що, як правило, працює ввечері. Тут подають алкогольні напої та закуски.

Столовий етикет польською мовою

Столовий етикет - це частина культури харчування. Дуже важливо вміти правильно себе поводити в престижному закладі, знати, як і якими приборами потрібно користуватися, адже це ваша репутація як вихованої та освіченої людини.

1. talerz do przekąsek - тарілка для закусок
2. talerz do dania głównego - тарілка для головної страви
3. widelec do przystawek - виделка для закусок
4. widelec do dania głównego - виделка для головної страви
5. nóż do dania głównego - ніж для головної страви
6. łyżka do zupy - супова ложка
7. talerz deserowy - десертна тарілка
8. nóż do deserów - десертний ніж
9. łyżka deserowa - десертна ложка
10. widelec deserowy - десертна виделка
11. filiżanka do kawy / herbaty - чашка для кави/чаю
12. łyżeczka do herbaty - чайна ложка
13. szklanka do wody - стакан для води
14. kieliszek do czerwonego wina - стакан для червоного вина
15. kieliszek do białego wina - стакан для білого вина

За допомогою правильного положення столових приборів на тарілці, ви можете подати сигнал офіціанту, не кажучи при цьому ні слова - за вас все скажуть ваші столові прибори!

Сподіваємось, наш урок стане корисним для вас під час вашої мандрівки Польщею. Не забудьте також переглянути інші уроки, які можуть стати вам у нагоді, зокрема про резервацію номеру в готелі польською мовою та покупки в польському супермаркеті.

Переглянути інші уроки польської мови

• польська мова